Văn hóa trên bàn ăn của người Nhật Bản
Văn hoá Nhật Bản

Văn hóa trên bàn ăn của người Nhật Bản

Nhật Bản có rất nhiều nét văn hoá mà thế giới phải nể phục. Trong đó văn hóa trên bàn ăn của người Nhật Bản luôn được đánh giá là mang đậm nét văn hóa Á Đông. Nếu khi du học Nhật Bản bạn được mời đến nhà người bản xứ ăn một bữa cơm, đừng quên các quy tắc dưới đây nhé!

Văn hóa trên bàn ăn của người Nhật Bản
Văn hóa trên bàn ăn của người Nhật Bản

1. Cách ngồi đúng khi ăn

Khác với các nước phương Tây, tại Nhật có rất nhiều nhà hàng dùng nệm và ngồi trên chiếu Titami. Tại các gia đình Nhật Bản cũng vậy. Người Nhật có thói quen ngôi trên nệm Titami. Đây cũng được coi là một cách để điều hòa âm – dương trong cơ thể. Bởi vậy, hầu hết các bữa ăn đều là ngồi dưới đất thay vì bàn ăn. Bạn phải chú ý cởi giày hoặc dép trước khi ngồi vào chiếu. Khi đứng lên cũng phải chú ý không được dẫm lên đệm của người khác. Cách ngồi thông thường là ngồi quỳ hoặc khoanh chân.

2. Cách ăn với người Nhật

Các nhà hàng tại đất nước Nhật Bản thường có thói quen đưa khăn ướt cho thực khách lau tay trước khi ăn. Sau khi chờ mọi người tới và dọn thức ăn xong thì mọi người bắt đầu ăn bằng câu “itadakimasu”, câu này có nghĩa là mời mọi người ăn. Còn trong trường hợp bạn muốn ăn trước thì bạn hãy nói “okasi ni itadakimasu” nghĩa là cho phép tôi ăn trước nhé.

Khi ăn bạn cần chú ý:

– Ăn bằng bát nhỏ: kê bát gần miệng để gắp thức ăn

– Ăn món chung: dùng đũa chung, không dùng đũa của mình

– Khi ăn không nên phát ra tiếng động

– Không để lại thức ăn thừa

– Sau khi ăn xếp bát đũa theo trật tự trước đó

Cuối cùng là sau bữa ăn bạn cần nói “gochisōsama deshita”, nghĩa là cảm ơn vì bữa ăn, điều này thể hiện sự biết ơn với nguyên liệu và người đầu bếp làm ra món ăn đó.

3. Cách uống trên bàn ăn của người Nhật

Trong văn hóa trên bàn ăn của người Nhật Bản không thể không kể tới các nguyên tắc nhỏ khi dùng đồ uống. Các nguyên tắc này đặc biệt hữu dụng trong các bữa tiệc liên quan đến công việc:  

– Chỉ uống khi mọi người đã có đủ đồ uống và nâng ly chúc mừng

– Chú ý rót rượu cho người khác thay vì rót cho mình

– Uống trước một vài hớp trước khi đưa cốc cho người muốn rót cho bạn

– Không uống say ở nhà hàng

– Nếu không uống được rượu bạn có thể xin phép đổi sang loại đồ uống khác

Bên cạnh đó, còn một số nguyên tắc bạn chú ý khi ăn với người Nhật:

– Không dùng tay hứng đồ ăn

– Không dùng răng cắn thức ăn mà phải ăn hết miếng

– Không trộn mù tạt với xì dầu

– Không úp ngược bát

– Đừng bỏ vỏ thức ăn, vỏ sò lên nắp hoặc bát khác

– Không cầm đũa trước khi cầm bát

– Không dùng đũa chạm vào thức ăn nếu bạn không có ý định gắp

– Không đặt đũa lên trên bát

– Không đảo đầu đũa gắp thức ăn chung mà hãy dùng đũa chung

– Không giơ thức ăn lên cao quá miệng.

Trên đây là một số nguyên tắc trong văn hóa trên bàn ăn của người Nhật Bản mà bạn nên chú ý. Các nguyên tắc này nói chung phù hợp với hầu hết các quốc gia Á Đông. 

Tuân thủ văn hóa trên bàn ăn của người Nhật Bản không chỉ thể hiện mức độ hiểu biết mà còn một phần cho thấy nhân cách, sự tôn trọng văn hóa Nhật Bản của bạn. Điều này giúp gây thiện cảm nhanh chóng với người Nhật.

Nếu còn có thắc mắc về chương trình du học Nhật Bản, hãy liên hệ ngay với công ty tư vấn du học New Ocean để được giải đáp bạn nhé!

Đăng bình luận